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Corsi Aicaf

Corsi Aicaf

  • 240,00 €

    SOCIAL COFFEE TRAINING: diventa influencer nella caffetteria

    10 Disponibile
    posti

    Obiettivo

    L’obiettivo è di fornire una guida pratica e completa per la gestione dei social media, con particolare attenzione ad Instagram.

    La formazione è ideale sia per chi è alle prime armi sia per chi desidera migliorare la propria presenza digitale con approcci professionali ed efficaci.

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  • 150,00 €

    TDS & SENSORY: approfondimento dell’uso del rifrattometro e valutazione sensoriale dei caffè

    10 Disponibile
    posti

    Obiettivo

    Il Corso TDS & Sensory è progettato per fornire una formazione avanzata sull’utilizzo del rifrattometro e per perfezionare le competenze nella valutazione sensoriale dei caffè di alta qualità. Attraverso prove pratiche e sessioni di assaggio, i partecipanti avranno l’opportunità di approfondire la conoscenza dei due metodi di valutazione e di analizzare le correlazioni tra di essi, supportate da grafici e analisi dettagliate. Il tutto grazie anche al supporto della Nestlé Coffee Academy

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  • 180,00 €

    CUPPING SPECIALTY

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    Obiettivo

    Acquisire competenze tecniche per valutare la qualità del caffè e comprendere i parametri sensoriali che distinguono i caffè Specialty.

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  • 200,00 €

    COCKTAIL & SIGNATURE DRINK

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    Obiettivo

    Comprendere tecniche, segreti e competenze per realizzare bevande/cocktail non solo a base caffè, uniche ed innovative.

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  • 200,00 €

    MARKETING AL BAR

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    Obiettivo

    Imparare a sviluppare strategie efficaci per promuovere il proprio bar, attrarre nuovi clienti e fidelizzare quelli esistenti.

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  • 180,00 €

    IL TÈ

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    Obiettivo

    Il corso è dedicato ai professionisti e appassionati del tè e desiderano approfondire le loro conoscenze di base, scoprire le varie tipologie, e acquisire le principali informazioni sulla sua preparazione

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  • 200,00 €

    BEVANDE CODIFICATE

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    Obiettivo

    Fornire competenze nella preparazione di 23 bevande codificate suddivise in 5 categorie. Aggiornare i partecipanti sulle tendenze attuali e sui consumi delle bevande. Innalzare la qualità delle caffetterie italiane attraverso l’uso di standard elevati. Aumentare la consapevolezza del consumatore finale sulle bevande a base di caffè.

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  • 580,00 €

    PACCHETTO: BARISTA + BARISTA AVANZATO

    10 Disponibile
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    Obiettivo

    Apprendere le competenze fondamentali per diventare barista, includendo l’efficienza organizzativa, la comprensione della filiera del caffè, la regolazione delle macine e la preparazione di bevande di qualità, oltre a tecniche di latte art.

     

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  • 390,00 €

    PROGRAMMA BARISTA

    10 Disponibile
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    Obiettivo

    Acquisire le nozioni e le tecniche di base della professione barista in maniera professionale attraverso un percorso teorico pratico.

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  • 960,00 €

    PROGRAMMA SENSORY

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    Obiettivo

    Diventare Sommelier del caffè espresso unendo le conoscenze del mondo sensoriale e di quello caffeicolo.

    Riconoscere e descrivere l’espresso attraverso i propri sensi e i parametri dell’espresso Italiano.

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  • 600,00 €

    PROGRAMMA GREEN & ROASTING

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    Obiettivo

    Il programma Roasting si pone l’obiettivo di portare l’allievo a una conoscenza approfondita della materia del caffè crudo e dei processi di produzione in torrefazione, comprendendone le variabili che intervengono nella lavorazione, dalla coltivazione alla tazza.

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  • 200,00 €

    PROGRAMMA GRINDING & BREWING

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    Obiettivo

    Conoscere i vari metodi di produzione e servizio di caffè consumati in tutto il mondo in specifico addentrandosi nei metodi filtro – pour over. Proporre nel proprio locale un servizio variegato con diverse modalità di consumo del caffè in relazione alle attuali mode e tendenze di consumo.

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